Marolo Grappa di Moscato Premium

Art: Grappa
Land: Italien
Region: Piemont
Produzent: Marolo
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Herstellung: Dieser Grappa wird aus dem Trester der Moscato-Trauben gewonnen. Gereift in kleinen Fässern aus verschiedenen Hölzern.
Trinkempfehlung: Pur geniessen
Aroma und Geschmack: In der Nase intensiv. Am Gaumen eine feine Aromatik, erinnernd an Dörrfrüchte wie Aprikosen und Sultaninen.
Über den Produzenten: 1977 begann Paolo Marolo seinen lange gehegten Wunsch zu realisieren, indem er im Elternhaus, kaum ausserhalb Albas, eine kleine Brennerei einrichtete. Es war damals eine Zeit, als der Grappa vor allem industriell erzeugt wurde, die Finessen dieses Metiers weitgehend verloren gegangen waren. Paolo erfand aber nichts Neues, er wandte lediglich die alte Methode der Schnapsbrenner an. Heute zählen die prominentesten Winzer des Piemont wie Aldo Conterno, Luigi Scavino u.v.a.m. zu seinen Tresterlieferanten. Dank ihnen gelingt es Paolo und seinem Sohn Lorenzo alle Spielarten und Kombinationen der Brennkunst zum wahrhaftigsten Ausdruck zu bringen und herrlich duftende Brände zu erzeugen.

Type : Grappa
Pays : Italie
Région : Piémont
Producteur : Marolo
Teneur en alcool : 40% Vol.
Production : à partir du cépage Moscato, vieillit 5 ans en petits fûts de bois divers
Conseil de dégustation : pur
Arôme et goût : bouquet intense. Fin en bouche, rappelle abricot et raisin sec
A propos du producteur : en 1977 Paolo Marolo commence à réaliser son rêve, en édifiant une petite distillerie dans la maison de ses parents aux porte d’Alba, à une époque où la grappa se faisait principalement de façon industrielle et le savoir du métier se perdait. Paolo n’a rien découvert de nouveau puisqu’il a repris les anciennes méthodes de distillation. Aujourd’hui Aldo Conterno, Luigi Scavino sont ses représentants. Grâce à eux, Paolo et son fils Lorenzo créent de délicieux breuvages