Marolo Nebbiolo

Grappa ist die wohl beliebteste und bekannteste Spirituose aus Italien. Zwar wird sie schon seit langer Zeit hergestellt aber immer auf relativ einfacher Art. Paolo Marolo wollte dies ändern und sich mehr und detaillierter um die Materie kümmern. So entstand 1977 seine Brennerei ‚Distillerie Santa Teresa‘ nahe Alba wo er als erster überhaupt reinsortige Grappe zu destillieren anfing. Dafür besorgte er sich auch von Namenhaften und befreundete Winzer in der Umgebung den Trester den er war überzeugt das nur das beste und qualitativ wertvollste Rohmaterial zu Grappe erster Güte führen können. Im Laufe der Jahre perfektionierte er seine Art der Destillation und so steht der Name ‚Grappa Marolo‘ heute für Destillate die rund um dem Globus eine grosse Fan-Gemeinde haben und in den besten Restaurants und Bars serviert werden. Mittlerweile hat sein Sohn Lorenzo Marolo, gelernter Oenologe, die Geschicke der Brennerei übernommen und führt das Unternehmen mit gleichen Elan, Leidenschaft und Erfolg wie sein Vater zuvor weiter. Bekannt sind auch die Labels der Grappe Marolo die von Anfang an von Paolo Marolo’s Freund, den Künstler Gianni Gallo, kreiert wurden.
Aus Nebbiolo-Trester der Regionen Barolo, Barbaresco und Roero. Die sechsmonatige Lagerung in den Eichfässern verleiht ihm eine helle Bernsteinfarbe sowie einen reinen und würzigen Duft. Der Abgang erzeugt etwas Warmes und Angenehmes im Gaumen.
Produzent:: Marolo
Herkunft Land:: Italien
Region:: Piemont
Alkoholgehalt:: 44%
Verpackung:: Etui
Perfect Serve:: Neat, Digestiv
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La grappa est sans doute la boisson alcoolisée la plus populaire et la plus connue d’Italie. Elle est certes produite depuis longtemps, mais toujours de manière relativement simple. Paolo Marolo a voulu changer cela et s’occuper davantage et plus en détail de la matière. C’est ainsi que sa distillerie ‚Distillerie Santa Teresa‘ a vu le jour en 1977 près d’Alba, où il a été le premier à distiller des grappes pures. Pour ce faire, il s’est procuré le marc de raisin auprès de viticulteurs renommés et amis des environs, car il était convaincu que seule la meilleure matière première et la plus qualitative pouvait donner naissance à des grappes de première qualité. Au fil des années, il a perfectionné sa méthode de distillation et c’est ainsi que le nom ‚Grappa Marolo‘ est aujourd’hui synonyme de distillats qui ont une grande communauté de fans dans le monde entier et qui sont servis dans les meilleurs restaurants et bars. Entre-temps, son fils Lorenzo Marolo, œnologue de formation, a repris les rênes de la distillerie et continue à diriger l’entreprise avec le même élan, la même passion et le même succès que son père auparavant. Les labels des grappes Marolo sont également connus et ont été créés dès le début par l’ami de Paolo Marolo, l’artiste Gianni Gallo.
A base de marc de nebbiolo des régions Barolo, Barbaresco et Roero. L’élevage de six mois en fûts de chêne lui donne une couleur ambrée claire ainsi qu’un arôme pur et épicé. La finale crée quelque chose de chaud et agréable en bouche.
Produzent:: Marolo
Pays d’origine:: Italien
Région d’origine:: Piemont
Teneur en alcool:: 44%
Emballage:: Etui
Perfect Serve:: Neat, Digestiv