Nonino Grappa Lo Chardonnay Barriques

Giannola und Benito Nonino gelten als Revolutionäre des Grappas. Das sah auch die New York Times so und schrieb: „They have changed grappa from a Cinderella to a queen“. In den 70er Jahren revolutionierten die beiden nicht nur die Herstellung, sondern auch die Vermarktung. Dazu kamen weitere Innovationen, wie der Traubenbrand ÙE sowie die Honigdestillate. Die Nonino-Familie gilt als sehr heimatverbunden und so verwendet sie für die Grappa-Produktion ausschliesslich Trester von einheimischen Rebsorten, die teilweise kurz vor dem Aussterben standen. Für den Grappa „Lo Chardonnay Barriques“ werden ausschliesslich Chardonnay-Trauben verwendet. Nach dem Brennen lagert der Grappa kurz in kleinen Eichenholzfässern.
Alkoholgehalt: 41%
Flascheninhalt: 70cl
Herkunftsland: Italien
Region: Friaul
Abfüller: NONINO distillatori Via Aquileia, 104 33050 – Pavia di Udine Italien
Marke: Nonino
Typ: Grappa
Anwendung: Pur, als Aperitif oder Digestif
Degustationsnotiz: Mit Vanille, Gebäck und würziger Eiche in der Nase. Am Gaumen mit Noten von Mandeln, Schokolade, dabei etwas würzig-erdig.
Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand
Details: Aus der Traubensorte Chardonnay hergestellt, in Eichenholzfässern gelagert.
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Giannola et Benito Nonino sont considérés comme des révolutionnaires dans le domaine de la grappa. Le New York Times a d’ailleurs écrit: „Ils ont fait passer la grappa d’une Cendrillon à une reine“. Dans les années 1970, les deux compères ont révolutionné non seulement la production mais aussi la commercialisation de la grappa. D’autres innovations ont été ajoutées, comme l’eau-de-vie de raisin ÙE et les distillats de miel. La famille Nonino est considérée comme très attachée à son pays d’origine et n’utilise donc que du marc de raisin local pour la production de grappa, dont certains étaient au bord de l’extinction. Seuls les raisins Chardonnay sont utilisés pour la grappa „Lo Chardonnay Barriques“. Après la distillation, la grappa est stockée brièvement dans de petits fûts de chêne.
Alcool: 41%
Contenu: 70cl
Pays: Italien
Région: Frioul
Embouteilleur: NONINO distillatori Via Aquileia, 104 33050 – Pavia di Udine Italien
Marque: Nonino
Type: Eau-de-vie de marc de raisin italien
L’usage: Pur, comme apéritif ou digestif
Dégustation: Nez: vanille, pâtisserie et chêne épicé. Bouche: avec des notes d’amandes et de chocolat, légèrement épicée et terreuse.
Désignation commerciale: Tresterbrand
Détails: Issue du cépage Chardonnay, vieilli en fûts de chêne.